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早起端起一杯檸檬水，邊喝邊覺得清爽口感能喚醒身體，還能順便補(bǔ)充維C;上班困意來襲時(shí)，點(diǎn)杯橙C美式，靠那股酸甜勁兒提神醒腦，開啟工作節(jié)奏;喝奶茶時(shí)總優(yōu)先選暴打檸檬款，覺得它清爽……
早起端起一杯檸檬水，邊喝邊覺得清爽口感能“喚醒身體”，還能順便補(bǔ)充維C;上班困意來襲時(shí)，點(diǎn)杯橙C美式，靠那股酸甜勁兒提神醒腦，開啟工作節(jié)奏;喝奶茶時(shí)總優(yōu)先選“暴打檸檬”款，覺得它清爽解膩，還比其他甜飲更低脂健康;就連飯后也不忘榨杯鮮果汁，想著用這份天然酸甜給餐食收尾，助力消化……
這些看似健康的日常小習(xí)慣，若天天重復(fù)、長期堅(jiān)持，卻可能在不知不覺中“腐蝕”你的牙齒。
你是否遇到過這樣的情況：牙齒悄悄變黃，牙面摸起來不再光滑反而粗糙，喝口冰水、吸口冷氣時(shí)，牙齒還會(huì)突然傳來敏感刺痛?別總把這些不適歸咎于年齡增長，或是簡單歸結(jié)為“上火”的小問題，背后或許藏著一個(gè)更隱蔽的牙齒殺手，那就是牙齒酸蝕癥。
它不像蛀牙那樣會(huì)留下明顯的黑洞，讓人一眼察覺，反而像一把“慢刀”，在日復(fù)一日中悄悄“溶解”牙齒：初期只是牙齒顏色發(fā)生細(xì)微變化，很難引起注意;到了中期，牙齒敏感、遇冷熱刺痛的癥狀會(huì)逐漸明顯;等發(fā)展到后期，可能會(huì)出現(xiàn)劇烈疼痛，這時(shí)你才驚覺異常，但往往此時(shí)，牙齒已經(jīng)被侵蝕多年。
不少人會(huì)疑惑：“我明明很少喝可樂這類碳酸飲料，怎么會(huì)得酸蝕癥?”事實(shí)上，生活中很多被貼上“健康”標(biāo)簽的飲品，對(duì)牙齒的腐蝕力遠(yuǎn)超可樂，正以“隱形”的方式，悄悄威脅著你的口腔健康。
果汁：比可樂強(qiáng)4倍的“毀牙冠軍”
在一項(xiàng)針對(duì)性研究中，科研人員將相同的牙齒樣本分別浸泡在檸檬汁、橙汁、蘋果汁、可樂等常見飲料中。7天后對(duì)牙齒樣本稱重發(fā)現(xiàn)：
檸檬汁導(dǎo)致牙釉質(zhì)質(zhì)量減少最多，其腐蝕力是普通可樂的4倍，更是無糖可樂的6倍;
蘋果汁、橙汁緊隨其后，對(duì)牙釉質(zhì)的侵蝕效果同樣顯著。
(注：該研究為直觀對(duì)比腐蝕能力，采用了“牙齒持續(xù)浸泡”的實(shí)驗(yàn)條件，與日常“短時(shí)、頻繁飲用”的場景不完全一致，但仍能反映各類飲品的腐蝕潛力差異[5]。)
另一項(xiàng)模擬真實(shí)口腔環(huán)境的研究(加入唾液沖刷、模擬日常飲用頻率)也證實(shí)：檸檬酸溶液(檸檬汁的主要酸性成分)和橙汁，是對(duì)牙釉質(zhì)侵蝕最嚴(yán)重的飲品類型[3]。
為什么檸檬汁、果汁會(huì)成為“毀牙冠軍”?
核心原因在于它的四大特性：
酸性極強(qiáng)：檸檬汁的pH值僅為2~3，遠(yuǎn)低于牙釉質(zhì)的“安全臨界值”(pH<5.5時(shí)，牙齒就會(huì)開始脫礦);
存在螯合作用：檸檬酸會(huì)主動(dòng)“抓取”牙齒中的鈣離子，加速牙釉質(zhì)的鈣流失，讓牙齒結(jié)構(gòu)變得脆弱;
缺乏保護(hù)物質(zhì)：不像牛奶等飲品含有鈣、磷等再礦化因子，能緩沖酸性、修復(fù)牙齒，果汁無法為牙齒提供任何“保護(hù)”;
黏附時(shí)間長：果汁黏度較高，附著在牙面后不易被唾液沖刷掉，酸性物質(zhì)會(huì)持續(xù)作用于牙齒。
不僅是市售果汁，鮮榨果汁、水果本身(如檸檬、橙子、蘋果)也含有檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，只是程度稍輕。更值得注意的是，很多家長因擔(dān)心碳酸飲料傷牙，特意給孩子喝鮮榨果汁補(bǔ)充營養(yǎng)，但國內(nèi)調(diào)查顯示：每周喝1-3次果汁的兒童，患牙齒酸蝕癥的風(fēng)險(xiǎn)是不喝者的3.13倍[7]。
別被“安全”誤導(dǎo)!這些飲料別貪杯
01碳酸飲料(含糖/無糖)
提醒：pH值低還高糖，腐蝕牙釉質(zhì)還助長齲齒細(xì)菌。即是無糖不等于無害，酸蝕同樣嚴(yán)重。
建議：少喝為妙，喝完及時(shí)漱口，不刷牙，防止酸加刷力加倍傷牙。
02果汁/果味飲料/果醋
提醒：果酸(尤其檸檬酸)+高糖組合，腐蝕牙釉質(zhì)、滋養(yǎng)細(xì)菌。鮮榨≠健康，果味飲料更是偽營養(yǎng)品。
建議：優(yōu)先整果攝入，少喝果汁;果醋最好搭配餐飲、飲后漱口。
03功能性飲料(運(yùn)動(dòng)飲料、維生素飲料)
提醒：高糖+酸性添加劑(如磷酸、檸檬酸)，長時(shí)間口腔停留尤為危險(xiǎn)。
建議：運(yùn)動(dòng)≠需要運(yùn)動(dòng)飲料，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大時(shí)也要限量飲用，別當(dāng)水喝。
04乳酸菌飲料
提醒：乳酸菌飲料不是酸奶，營養(yǎng)不夠、糖分更多，高糖+發(fā)酵酸性更是傷牙。
建議：兒童特別要限制，成年人也應(yīng)警惕“酸甜口感=高糖信號(hào)”。
05含糖茶飲(奶茶、冰紅茶、康普茶等)
提醒：某些冰紅茶和奶茶含有的糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出大家想象，部分加入醋酸類發(fā)酵物更傷牙。
建議：不加糖，才能品到真正的茶滋味
06調(diào)味咖啡(風(fēng)味拿鐵、果味美式等)
提醒：調(diào)味咖啡往往加入糖漿、果汁等配料，糖高+酸強(qiáng)，“花式”二字要小心。
建議：首選美式或奶咖，少喝“網(wǎng)紅調(diào)味款”。
想喝飲料，怎么減少牙齒“負(fù)擔(dān)”
盡量用吸管，避免飲料直接接觸牙齒;
快喝快咽，別讓飲料在口中停留太久;
避免一邊喝飲料，一邊啃咬硬質(zhì)食物(如瓜子或小龍蝦);
喝完飲料后，漱口口或嚼無糖口香糖，有助于快速恢復(fù)口腔pH，“打斷施法”;
喝完飲料后，牙齒表面可能較軟，等30分鐘后再刷牙;
堅(jiān)持早晚刷牙，用含氟牙膏，促進(jìn)牙齒再礦化。
小貼士
牙齒是人體唯一不能再生的硬組織，牙釉質(zhì)一旦被腐蝕，就無法自行修復(fù)。想要牙齒健康陪伴到老，關(guān)鍵是遠(yuǎn)離“隱形酸”的威脅：定期做口腔檢查，早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù)牙齒酸蝕問題。
參考資料：
[1]Kumar N, Amin F, Hashem D, Khan S, Zaidi H, Rahman S, Farhan T, Mahmood SJ, Asghar MA, Zafar MS. Evaluating the pH of Various Commercially Available Beverages in Pakistan: Impact of Highly Acidic Beverages on the Surface Hardness and Weight Loss of Human Teeth. Biomimetics. 2022; 7(3):102.
[2]Lussi A, Carvalho T S. Erosive tooth wear: a multifactorial condition of growing concern and increasing knowledge[J]. Monographs in oral science, 2015, 25: 1-15.
[3]Steiger - Ronay V, Steingruber A, Becker K, et al. Temperature - dependent erosivity of drinks in a model simulating oral fluid dynamics[J]. Journal of Dentistry, 2018, 70:118 - 123.
[4]Von Fraunhofer J A, Rogers M M. Effects of sports drinks and other beverages on dental enamel[J]. General dentistry, 2004, 52(1): 42-46.
[5]ZIMMERS K, KIRCHNER G, BIZHANG M, et al. Influence of various acidic beverages on tooth erosion. Evaluation by a new method [J]. PLoSONE, 2015, 10 (6):e0129462.
[6]王霄，張博學(xué)，李崢，等。北京市12歲兒童牙齒酸蝕癥與相關(guān)因素分析[J]. 中華口腔醫(yī)學(xué)雜志，2008, 43(10): 579-582.
[7]張青，侯曉玫，楊殷杰。北京市西城區(qū)3-6歲兒童乳牙酸蝕癥的研究 [J]. 當(dāng)代醫(yī)學(xué)，2021年10期.
[8]周學(xué)東，岳松齡. 牙體牙髓病學(xué)[M]. 5版. 北京：人民衛(wèi)生出版社，2020.
*本文僅為科普分享，不能替代專業(yè)醫(yī)療建議。個(gè)體情況存在差異，如有健康問題請(qǐng)及時(shí)咨詢醫(yī)療機(jī)構(gòu)。
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